Cũng thế

quả anh đào

 quả anh đào



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cherry là một loại quả mọng độc đáo kết hợp tất cả những gì tốt nhất: vẻ đẹp, hương vị dễ chịu tươi sáng và các đặc tính hữu ích. Để giữ cho quả mọng tươi và tất cả các phẩm chất của nó, bạn phải chọn đúng cách để lưu trữ chúng.

Đừng mong đợi rằng anh đào tươi sẽ để trong tủ lạnh trong một tháng mà không mất đi hình dáng và hương vị của chúng. Quả mọng, trong những điều kiện thuận lợi nhất, không được lưu trữ lâu. Vì vậy, đối với những người muốn dự trữ món ăn yêu thích của họ cho mùa đông, không nên chặt chẽ với việc chuẩn bị anh đào. Bạn sẽ biết thêm về cách bảo quản anh đào cho mùa đông.

Các quy tắc cơ bản

Đây là một số quy tắc, nên được hướng dẫn bởi những người thích ăn loại quả mọng tốt cho sức khỏe này vào mùa đông:

  1. Tốt hơn hết bạn nên chọn những quả không quá chín và không quá chín., cố gắng tìm một điểm trung gian. Quả phải ở trong tình trạng tốt, không bị móp, hư hỏng và tất nhiên là không bị sâu mọt.
  2. Đối với những người muốn quả mọng càng nhiều nước trái cây càng tốt, không loại bỏ xương khỏi chúng.
  3. Anh đào có thể hấp thụ các mùi không mong muốn, do đó, bạn cần phải đóng gói quả mọng cẩn thận nhất có thể.

Phương pháp bảo quản

Đóng băng

Cách thường được những người thích ăn hè dùng vào mùa đông là đông lạnh anh đào cho mùa đông tại nhà. Và tất cả vì phương pháp này đơn giản và tiện lợi.

Và sẽ thật tuyệt biết bao khi bạn có được những quả dâu vào một buổi tối mùa đông và thấy rằng hình dạng của chúng vẫn như cũ, và trông chúng vẫn ngon lành! Bằng cách ấy, anh đào đông lạnh thậm chí có thể được sử dụng như một vật trang trí cho món ăn - và không cần phải chạy đến cửa hàng và chi tiền cho những quả mọng tươi đắt tiền.

Như một nguồn cung cấp có thể được sử dụng để làm compote, như một loại nhân để nướng - trí tưởng tượng của bạn không bị giới hạn bởi bất cứ điều gì, bởi vì anh đào sẽ giữ được hương vị và các đặc tính hữu ích của chúng.

Tốt nhất là sử dụng hộp đựng khi đông lạnh, ngoài ra, bạn cần đóng gói anh đào thành từng phần nhỏ, xếp cẩn thận thành từng lớp đều nhau. Đối với nhiệt độ tối ưu - nó dao động khoảng -20 độ. Anh đào đông lạnh có thể được bảo quản lên đến một năm.

Không thể trì hoãn việc đông lạnh quả mọng - sau khi thu hoạch càng sớm, thì càng nhiều vitamin sẽ còn lại trong chúng.

Sấy khô

Một cách tốt khác là phơi khô anh đào của bạn cho mùa đông. Với phương pháp này, các đặc tính có lợi trên thực tế không thay đổi, nếu tất nhiên, việc làm khô được thực hiện một cách chính xác.

Trước hết, bạn cần cắt bỏ cuống, rửa sạch quả dâu với nước mát rồi bỏ hạt. Nếu có thể, thì bạn có thể phơi quả mọng ngoài trời, chọn một nơi mà tia nắng mặt trời sẽ lao tới. Nhưng không phải tất cả mọi người đều có thể sử dụng phương pháp này, đặc biệt là vì sẽ mất vài ngày để chờ đợi.

Lò nướng được sử dụng để làm khô anh đào tại nhà. Ban đầu, nhiệt độ được đặt ở khoảng 60 ° C, anh đào được sấy trong 2 giờ, sau đó lò được làm nóng đến 80 ° C và sấy trong 2-3 giờ... Sau đó, nhiệt độ lại được hạ xuống 60 ° C. Toàn bộ quá trình mất khoảng 8 giờ.

Sau khi sấy khô, quả mọng có vị chua ngọt dễ chịu. Anh đào khô tốt nhất nên được bảo quản ở nơi khô ráo, tối hoặc trong hộp kín.

Sấy khô

Làm khô anh đào tại nhà là một phương pháp tốt, mặc dù không phải là dễ nhất, chế biến quả mọng sẽ cho phép bạn ăn chúng quanh năm. Quả mọng không hạt phơi khô, người ta thường dùng đường để làm nước quả đặc.

Anh đào không tiếp xúc với nhiệt độ cao trong quá trình sấy khô, không khác gì về đặc tính sinh hóa so với tươi. Không có gì đáng nói về hương vị - anh đào khô, không giống như những quả anh đào khô, có vị ngọt nhờ xi-rô đường, thay thế cho nước ép quả mọng. Nó được bảo quản trong bao bì kín, ví dụ như trong thùng hoặc lọ.

Sự lựa chọn khác

Ngoài ra, anh đào có thể được đóng hộp, làm thành compote, mứt hoặc bảo quản... Bạn có thể làm theo cách đơn giản nhất: lấy một chiếc lọ thủy tinh, đặt lá anh đào vào đó, sau đó là một lớp quả mọng, sau đó lại lá - và cứ thế xen kẽ từng lớp một cho đến khi đầy lọ. Sau đó phải đậy nắp kín và để nơi thoáng mát.

Đối với những người không có kế hoạch dự trữ anh đào trong thời gian dài, nhưng thích ăn chúng trước mùa đông, có những cách như bảo quản quả mọng trong tủ lạnh hoặc hầm rượu... Tuy nhiên, không giống như táo, nó được lưu trữ trong một thời gian rất ngắn, các điều khoản được giới hạn trong mười ngày đối với hầm và hai mươi ngày đối với tủ lạnh (nếu quả chưa chín).

Đối với, Để sơ ri không bị hỏng quá nhanh, bạn cần chọn những trái hơi chín., sau đó xếp chúng thành một lớp khoảng 5 cm.

Nếu anh đào được bảo quản trong tủ lạnh, thì chúng phải được gấp lại trong một túi nhựa. Không nên để dâu sống vì sẽ nhanh hỏng hơn, bạn cần rửa sạch ngay trước khi sử dụng.

Phần kết luận

Bây giờ bạn đã thấy những cách phổ biến, thuận tiện và đơn giản nhất để bảo quản quả anh đào (đông lạnh, sấy khô và sấy khô), bạn có thể xem xét tất cả các sắc thái và chọn tùy chọn tốt nhất cho bạn... Mỗi cách để lưu trữ quả mọng này là khá đáng tin cậy và thuận tiện, điều chính là làm theo các khuyến nghị.

Video hữu ích!


Xem video: 9 công dụng quả cherry (Tháng Tám 2022).