Cũng thế

Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và các yêu cầu khác để bảo quản khoai tây trong mùa đông


Khoai tây không dễ hỏng. Tuy nhiên, việc bảo quản nó không đúng cách trong mùa đông có thể khiến bạn gặp rắc rối. Khoai tây không ưa ẩm quá cao, nhiệt độ cao và phản ứng kém với lạnh.

Tất cả những điều trên làm cho việc bảo quản một loại rau không dễ dàng như vậy. Vì vậy, bạn cần biết một số sắc thái của cách bảo quản khoai tây đúng cách và loại nào thích hợp để bảo quản lâu dài.

Bài viết này mô tả chi tiết cách bảo quản khoai tây đúng cách và những điều cần đáp ứng để bảo quản rau củ được lâu.

Yêu cầu chính

Yêu cầu chính là một nơi tối và mát mẻ. Để khoai tây giữ được lâu hơn, bạn nhớ thông gió và làm khô phòng.

Những người trồng rau khuyên nên quét vôi lại tường và trần nơi chứa rau. Điều này được thực hiện để ngăn ngừa nấm mốc hình thành. Ngoài ra, hãy kiểm tra các lỗ hổng và kẽ hở, nếu có, hãy chắc chắn niêm phong chúng.

Nhiệt độ nội dung tối ưu

Khoai tây được bảo quản ở nhiệt độ nào? Đảm bảo rằng nhiệt độ trong phòng không vượt quá 4 độ. Nhưng làm dưới mốc này thì không đáng, vì khoai sẽ mất ngon. Nhiệt độ tối đa cho phép là 7 độ. Ở nhiệt độ 0 độ C trở xuống, rau sẽ đông cứng, trở nên ngọt và không sử dụng được, và sẽ sớm thối rữa.

Độ ẩm

Độ ẩm phải được giữ khoảng 85%. Độ ẩm thấp hoặc quá cao có thể làm hỏng khoai tây. Nếu không khí quá khô, hãy đặt các thùng chứa có nước, hơi ẩm sẽ bay hơi khỏi chúng.

Sự chiếu sáng

Củ được bảo quản trong bóng tối. Nhớ giấu rau khỏi ánh nắng trực tiếp.

Làm thế nào để tăng kỳ hạn?

Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Điều này bao gồm sự đa dạng của bản thân khoai tây, không gian lưu trữ được lựa chọn và trang bị phù hợp, tuân thủ tất cả các quy tắc. Nếu bạn muốn củ của bạn tồn tại lâu hơn trong mùa đông, hãy cân nhắc điều này khi trồng rau. Ví dụ, khoai tây trồng trên đất cát sẽ giữ được lâu hơn khoai tây trồng ở đất trũng nhiều mùn.

Bệnh mốc sương của cây cũng ảnh hưởng đến việc bảo quản. Vì vậy, trước khi đào củ phải cắt bỏ phần ngọn bị bệnh để nấm bệnh không xâm nhập vào củ khoai. Nếu bạn làm theo tất cả các hướng dẫn về lựa chọn không gian lưu trữ và kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng, thời hạn bảo quản của rau sẽ tăng lên.

Liệu khoai tây có tồn tại được đến mùa xuân?

Bạn có thể bảo quản rau trong thời gian dài. Nếu bạn làm điều này trong một căn phòng tối kín, hầm hoặc phòng đựng thức ăn, thì nó có thể nằm cho đến mùa xuân.

Tuy nhiên, những củ khoai tây đã nằm lâu hơn ba tháng không được khuyến khích bởi những người trồng rau có kinh nghiệm, ít nhất là nếu không có sự kiểm tra kỹ lưỡng về bề ngoài của chúng.

Bạn có thể tiếp tục giảm giá cho đến mùa xuân?

Tất cả phụ thuộc vào loại khoai tây và điều kiện mà nó được trồng và bảo quản. Hầu hết các giống vẫn ở trong tình trạng tốt, có thể bán được cho đến mùa xuân. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên phân loại khoai tây trước khi bán để loại trừ những củ bị hư hỏng vào tổng khối lượng.

Những giống tốt nhất là gì?

Hầu hết mọi loại rau đều phải bảo quản, nhưng tất cả phụ thuộc vào mức độ bạn định giữ chúng trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm. Nếu bạn quyết định giữ củ cho đến mùa xuân, hãy chọn các giống chín giữa và chín muộn:

  • Zhuravinka.
  • Mòng biển.
  • Yavir.
  • Gingerbread Man.
  • Slav.
  • Atlant.
  • Asterix.
  • Sao Thổ.

Những gì được chấp nhận để lưu trữ?

Một loại rau được lưu trữ với số lượng lớn trong trường hợp thu hoạch nhỏ, bởi vì phương pháp này có một nhược điểm lớn. Nếu có nhiều ổ thối rữa, bạn sẽ mất phần lớn khoai tây. Hầu hết mọi người thích lưu trữ trong pallet hoặc hộp, vì nó thuận tiện và rộng rãi.

Thùng chứa sẽ cung cấp thông gió và do đó ngăn ngừa thối rữa, bệnh tật và các vấn đề lưu trữ khác. Các hộp dễ dàng di chuyển và sắp xếp lại khi cần thiết. Bạn có thể sử dụng túi, nhưng được làm từ vật liệu tự nhiên. Chúng thoáng khí như những chiếc hộp.

Về nơi và những gì bạn có thể lưu trữ khoai tây, hãy xem tại đây.

Xử lý lỗi

  1. Không tuân thủ chế độ nhiệt độ.
  2. Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp.
  3. Thiếu thông gió.
  4. Sự xâm nhập của củ hư, thối vào tổng khối lượng.
  5. Không nên để lẫn và bảo quản khoai tây với các loại rau củ khác.
  6. Củ không di chuyển trong mùa đông.
  7. Căn phòng không được thông gió.

Video những sai lầm khi bảo quản khoai tây:

Phần kết luận

Vì vậy, rõ ràng là chỉ trồng một vụ khoai tây thu hoạch tốt trên trang web của bạn hoặc mua nó tại hội chợ là chưa đủ. Biết cách bảo quản khoai tây trong mùa đông quan trọng hơn rất nhiều. Rốt cuộc chất lượng của sản phẩm trong quá trình trưởng thành có thể xấu đi đáng kể và khi đó mọi cố gắng và nỗ lực sẽ bỏ ra một cách vô ích.

Để ngăn chặn điều này xảy ra, điều quan trọng là phải biết và ghi nhớ các quy tắc cơ bản để phân loại và chuẩn bị cây trồng để đẻ, lưu ý đến các điều kiện bảo quản được khuyến nghị. Chỉ bằng cách đáp ứng tất cả các yêu cầu bảo quản, bạn mới có thể tích trữ những củ khoai tây tốt, sẽ khiến bạn thích thú với hương vị của chúng cho đến khi vụ thu hoạch mới chín.


Xem video: KHOAI TÂY, POTATO. (Tháng Giêng 2022).