Cũng thế

Hành lá, hành tây, tỏi tây: Làm thế nào để sấy ba ba to cho mùa đông trong máy sấy điện và lò nướng?

Hành lá, hành tây, tỏi tây: Làm thế nào để sấy ba ba to cho mùa đông trong máy sấy điện và lò nướng?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Với sự khởi đầu của mùa thu bắt đầu mùa nóng cho người làm vườn... Vào thời điểm này trong năm, điều quan trọng là không nên thu hoạch quá nhiều vì có thể bảo quản đúng cách để có được tất cả các loại vitamin cơ thể cần từ trái cây và rau củ đã chuẩn bị trước vào mùa đông.

Một trong rau lành mạnh nhất được coi là một cây cung. Hành tây giúp ngăn ngừa cảm lạnh và bảo vệ chống lại các vi sinh vật có hại.

Có những phương pháp thu hoạch hành tây như ngâm, sấy khô và đông lạnh. Theo các chuyên gia sấy khô được coi là có lợi nhấtVì hành tây khi phơi khô vẫn giữ được hình dáng và mùi vị thơm ngon ban đầu và việc sơ chế cũng không đòi hỏi chi phí lớn.

Bạn sẽ tìm hiểu cách chế biến hành tây đúng cách cho mùa đông và đồng thời bảo tồn tất cả các đặc tính hữu ích của nó khi đọc bài viết của chúng tôi.

Cái nào được lưu trữ tốt nhất?

Các loại hành khác nhau được bảo quản khác nhau - một số giống có thể được bảo quản trong suốt mùa đông và hoàn toàn không bị mất đặc tính của chúng, trong khi những loại khác chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Trước khi bắt đầu thu hoạch hành, bạn cần tìm hiểu vị trí của giống hành này như thế nào để có thể bảo quản được lâu.

Bạn nên biết rằng, ví dụ, các loại ngọt sẽ được lưu trữ trong một thời gian ngắn, trong khi các loại đắng, ngược lại, có thể nằm cả mùa đông.

Trong số các loại hành thích hợp để thu hoạch cho mùa đông, có những thứ như:

  1. Rostov hành tây.
  2. Albion.
  3. Vàng.
  4. Mayachkovsky địa phương.
  5. Strigunovsky địa phương.
  6. Spassky cục bộ được cải thiện.
  7. Carmen.
  8. Brunswick.
  9. Timiryazevsky và nhiều người khác.

Đọc thêm về các giống thích hợp để lưu trữ lâu dài trong bài viết "Lưu trữ hành tây cho mùa đông."

Tuy nhiên, cần nhớ rằng mặc dù những giống này có thể bảo quản được lâu nhưng chúng cần đào tạo đặc biệt và các điều kiện phù hợp.

Trong trường hợp bạn không biết loại nào mọc trong vườn của mình, hãy thử các phương pháp thu hoạch khác nhau trên đó, một số trong số chúng chắc chắn sẽ phù hợp với bạn.

Các quy tắc cơ bản

Như vậy là bạn đã chọn đúng loại hành và phương pháp thu hoạch - phơi khô. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết về các bước chính sẽ giúp bạn chuẩn bị đúng cách hành tây cho mùa đông.

Làm thế nào để sơ chế hành khô? Hành tây nên được chuẩn bị để làm khô và bảo quản ngay cả trong vườn.... Bạn có thể bắt đầu quá trình làm khô ngay tại đó, nếu có cơ hội.

Nên thu hoạch hành khi nào? Trung bình tùy theo giống mà có thể thu hoạch hành. 90-120 ngày sau khi trồng... Khi hành chín, lá chuyển sang màu vàng và dính chặt vào đất, trong khi củ tăng kích thước và bị đổ. Trong trường hợp này, bạn nên bắt đầu thu hoạch hành.

Khi hành chín và khô lông, phải nhổ thật cẩn thận củ hành ra khỏi đất, trải trên mặt đất. Đào củ hành bạn không nên xới đất khỏi rễ và đập vào củ cùng một lúc... Không được làm hỏng rễ và lông vì như vậy rau sẽ nhanh hỏng.

Tốt nhất bạn nên kéo củ ra ngoài sau khi mưa hoặc khỏi đất đã được làm ẩm trước, vì củ hành sẽ phải được đào lên khỏi đất khô, và điều này có thể làm hỏng bộ rễ của cây.

Hành sau khi đào lên phải phơi nắng trong thời gian ngắn để hành khô một chút.

Sau đó, bạn cần phân loại cây trồng và chọn để sấy khô và bảo quản chỉ bóng đèn mạnh mẽ và toàn bộ.

Trong trường hợp bóng đèn bị hư hỏng nhẹ, nó phải được dành để tiêu thụ.

Làm khô hành ở đâu và như thế nào? Sau khi bạn đã chọn hành để làm khô, chúng phải được chuyển đến một căn phòng đặc biệt, vì tốt hơn nên bảo quản hành không dưới ánh nắng mặt trời mà trong bóng râm. Phòng sấy hành khô nên thông gió tốt và được bảo vệ khỏi độ ẩm quá mức.

Để làm khô, hành có thể được bày trên giá, kết thành từng bó và treo lên trần nhà hoặc đặt trên lưới kéo song song với sàn nhà. Bạn cũng có thể gấp nơ thành một chiếc quần tất hoặc lưới và cũng có thể treo nó lên trần nhà.

Nếu bạn muốn làm khô hành theo một trong những cách này thì trước tiên phải cắt bỏ phần thân khô trên củ hành, để lại một thân dài 4-6 cm.

Còn một cách nữa - hành khô thắt bím... Đối với phương pháp này, thân cây không cần phải cắt - chúng sẽ hữu ích cho việc dệt vải. Điều thú vị là các chuyên gia công nhận phương pháp này là hiệu quả nhất.

Ở dạng này, hành sẽ khô hơn nữa. 2 tuần... Trong thời gian này, cần định kỳ đảo, đảo, theo dõi, trái bắt đầu hư hỏng thì đem đi tiêu hủy ngay.

Mẹo về cách và nơi để làm khô hành sau khi thu hoạch từ một người làm vườn có kinh nghiệm trong video này:

Đọc về lưu trữ bộ hành trong mùa đông trước khi trồng ở đây.

Cách bảo quản hành sau khi sấy khô?

Hành khô phải được phân loại cẩn thận một lần nữa, sau đó xếp vào giỏ hoặc hộp với lỗ thông gió... Nếu có thể, bạn nên cho hành vào nhiều hộp nhỏ hơn là đựng trong một hộp chung - như vậy hành sẽ được bảo quản tốt hơn.

Hành khô nên được bảo quản trong tầng hầm hoặc hầm. Nếu bạn không có hầm, tốt hơn là nên chọn để lưu trữ những nơi tối tăm và mát mẻ... Đọc về cách lưu trữ hành tây tại nhà trên trang web của chúng tôi.

Trong quá trình bảo quản, hành phải được phân loại ra nhiều lần, kiểm tra những củ hư hỏng.

Việc này sẽ giúp hành tây không bị thối rữa.

làm sao giảm độ ẩm trong tầng hầm?

Nếu tầng hầm của bạn có độ ẩm cao, bạn có thể giảm nó như sau: đối với điều này, bạn cần đổ tro, vôi hoặc dăm bào trong lọ và đặt chúng trong nhà.

Chúng sẽ hút ẩm từ không khí, và hành tây sẽ không bị như vậy.

Những con đường

Phương pháp thu hoạch hành được mô tả ở trên không phù hợp với tất cả mọi người. Nếu bạn không có một phòng sấy chuyên dụng cho hành tây, hoặc nếu nó có vẻ tốn thời gian đối với bạn, bạn có một lối thoát. Có một số cách thay thế để làm khô hành tại nhà cho mùa đông, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết hơn về chúng.

Làm thế nào để hành khô trong lò? Đồng ý, phương pháp này nằm trong khả năng của tất cả mọi người, vì đối với cách này bạn chỉ cần một củ hành tây và một cái lò nướng, cái gì cũng có.

Để làm khô, hành tây, trước đó đã được phơi nắng một chút, là cần thiết gọt vỏ, rửa sạch và cắt... Sau đó cho hành tây đã cắt nhỏ vào khay nướng và cho vào lò nướng.

Nhiệt độ nên được chọn thấp - 40-50 ° C... Hành tây sẽ khô như thế này 2-3 giờ.

Sau khi hành khô cần để nguội và sau đó thu thập nó trong một túi và tận hưởng sức khỏe của bạn trong suốt mùa đông. Và để hành tây có thể tồn tại lâu hơn, bạn cần phải thỉnh thoảng xem xét nó để tìm ví dụ về sự hư hỏng.

Làm thế nào để hành khô trong máy sấy điện? Tất nhiên, không phải ai cũng có máy sấy điện, nhưng nó là một thiết bị rất hữu ích để chuẩn bị rau và trái cây cho mùa đông. Nếu bạn thường xuyên tham gia vào việc mua sắm, bạn nên nghĩ đến việc mua nó.

Làm khô hành bằng máy sấy điện khá đơn giản. Ở đây bạn có thể làm khô như hành lá và tỏi tây... Nếu làm khô hành lá, bạn chỉ cần cắt nhỏ, cho vào máy sấy điện và sấy cho đến khi mềm.

Đối với tỏi tây, phần tẩy trắng cần được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó, hành tây cắt nhỏ nên được nhúng sơ qua nước sôi để khoảng trống.

Trước khi bắt đầu làm khô hành, bạn cần làm nguội hành trong nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho hành tây vào chao và để cho ráo nước. Chỉ sau khi hành khô mới được đưa vào máy sấy điện với nhiệt độ 65-70 ° С.

Cách nấu hành khô? Hướng dẫn làm khô hành bằng máy sấy điện trong video này:

Làm thế nào để hành khô trong lò vi sóng? Hành tây cũng có thể được sấy khô trong lò vi sóng. Để thực hiện, bạn cần thái nhỏ, cho một ít hành tím băm nhỏ vào. trên một chiếc khăn ăn và đặt trong lò vi sóng. Phủ khăn ăn thứ hai lên trên. Bật lò vi sóng trong 3 phút ở công suất tối đa.

Hành tây sẵn sàng cần phải kiểm tra định kỳ và tăng thời gian khi cần thiết. Tốt hơn là hành khô thành từng phần nhỏ.

Bạn có thể học cách làm khô các loại rau củ khác cho mùa đông bằng các phương pháp này cho mùa đông, ví dụ: tỏi, ớt cay, ớt chuông, cà rốt và củ cải, bạn có thể học từ các bài viết của chúng tôi.

Các tính năng của

Ngoài hành tây, phương pháp làm khô mà chúng tôi đã mô tả ở trên, còn có các loại hành như tỏi tây và hành lá. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô và bảo quản các loại hành này.

Tỏi tây: Bí mật sấy khô

Làm thế nào để sấy tỏi tây cho mùa đông trong máy sấy điện và lò nướng? Tỏi tây có thể được chuẩn bị cho mùa đông bằng cách sử dụng làm khô, đông lạnh và giữ tươi trong tủ lạnh. Đọc thêm trong bài viết "Lưu trữ tỏi tây cho mùa đông."

Quá trình làm khô không khác nhiều so với sấy hành. Tỏi tây phải được cắt thành từng miếng nhỏ và sau đó sấy khô trong lò nướng hoặc máy sấy điện.

Với sự chuẩn bị đặc biệt, tỏi tây có thể được lưu trữ trong tủ lạnh đến 5 tháng... Tuy nhiên, nó có một hương vị tươi và có thể được ăn hoặc thêm vào món salad như một món trang trí.

Đối với sương giá tỏi tây phải được cắt thành từng miếng nhỏ, rải một lớp mỏng trong túi và để trong tủ lạnh. Một củ hành tây như vậy sẽ giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó.

Hành lá: bí quyết làm khô

Hành lá có thể được sấy khô cho mùa đông không? Mẹo làm khô hành lá trong lò và để lưu trữ thêm trong video này:

Khi được phơi khô, hành lá vẫn giữ được tất cả mùi vị và vitamin có trong nó.

Nếu có thể, tốt nhất là hành lá khô. ngoài trời.

Đầu tiên, hành phải được phân loại ra, chọn những củ hư và dày. Những thân cây phù hợp với chúng ta phải được rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ và bày ra bàn hoặc rây.

Bảng không nên đặt trực tiếp dưới ánh nắng trực tiếp - điều này có thể làm hỏng mũi tàu. Tốt hơn để hành lá khô trong bóng râm, ở một nơi không ngột ngạt.

Hành cũng có thể được làm khô bằng máy sấy điện. Việc làm khô như vậy sẽ mất một chút thời gian - chỉ nửa giờ ở nhiệt độ 70 ° С.

Video hướng dẫn làm khô hành lá bằng máy sấy điện. Chúng ta nhìn:

Đọc về điều này và các cách bảo quản hành lá khác trên trang web của chúng tôi.

Như bạn thấy, làm khô và thu hoạch hành cho mùa đông không phải là một nỗ lực lớn. Cung có thể lưu trữ trong một thời gian dàinếu bạn theo dõi định kỳ tình trạng của nó.

Sự chuẩn bị trước như vậy sẽ giúp bạn nhận được tất cả các loại vitamin mà cơ thể bạn cần và không bị bệnh. Và hành lá như một vật trang trí trên bàn ăn ngày Tết của bạn sẽ khiến tất cả bạn bè của bạn ngạc nhiên.


Xem video: Cách Trộn Đất Tribat Để Trồng Rau, Đơn Giản Và Hiệu Quả Nhất (Có Thể 2022).