Cũng thế

Cách làm khô táo trong máy sấy hoa quả bằng điện: thời gian, nhiệt độ, công thức nấu ăn

Cách làm khô táo trong máy sấy hoa quả bằng điện: thời gian, nhiệt độ, công thức nấu ăn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Trong số các phương pháp thu hoạch táo hiện có thuận tiện nhất là việc sử dụng máy sấy đặc biệt. Bên ngoài không khí trong lành, điều kiện thời tiết không phải lúc nào cũng cho phép chuẩn bị táo, và lò nướng đôi khi bị khô.

Đổi lại, một thiết bị chuyên dụng cho phép điều tiết một cách thành thạo nhiệt độ và toàn bộ quá trình. Ngoài ra, số lượng mà các máy sấy hiện đại có thể thu hoạch cùng một lúc là rất hấp dẫn.

Nếu với ưu điểm Vì phương pháp này rõ ràng, một số chi tiết cần được xem xét chi tiết hơn.

Các quy tắc cơ bản

Ở một mức độ lớn, chất lượng của táo thu hoạch phụ thuộc vào việc chuẩn bị táo. Về vấn đề này, sẽ hữu ích khi đọc một bài báo về việc chuẩn bị táo trước khi sấy khô, nơi có cơ hội để tìm hiểu cách cắt chính xác trái cây tặng và một số chi tiết khác.

Có các phiên bản khác nhau liên quan đến sự hiện diện hoặc vắng mặt da cho quá trình làm khô.

Trên thực tế, không có sự khác biệt cơ bản ở đây, và việc để lại hay bong tróc da phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Mặc dù có nhiều thành phần có lợi trong vỏ, padanka và các loại táo tương tự nó được khuyến khích để làm sạch.

Sấy táo trong máy sấy điện không có nghĩa là hoàn toàn không có độ ẩm. Chỉ nên làm lượng ẩm là tối thiểu, để các quá trình phân rã không xảy ra từng mảnh, nhưng các thành phần hữu ích vẫn còn. Táo khô khi chạm vào không giòn, nhưng có thể uốn cong, và khi nén, hơi ẩm không xuất hiện trên bề mặt.

Sử dụng máy sấy điện theo thời gian thuận tiện hơn, vì nó trở nên rõ ràng có bao nhiêu quả táo được sấy khô trên mỗi pallet, tần suất thay đổi vị trí của chúng, số lượng có thể đặt. Nói chung, không nên đưa ra bất kỳ khuyến nghị chung nào ở đây, vì các thiết bị khác nhau theo nhiều cách.

Một lời khuyên hợp lý là chỉ nên xem xét các thông số cơ bản và sử dụng tích lũy kinh nghiệm thêm nữa.

Hướng dẫn làm khô

Làm thế nào để làm khô táo trong máy sấy hoa quả? Nói chung, việc đặt các miếng cắt và thiết lập một chế độ nhất định không khó. Hơn nữa, nhiều thiết bị có chỉ báo đối với trái cây hoặc chính xác hơn, bao gồm cả táo. Có vẻ như điều gì đó không nên được thêm vào đây, nhưng nó vẫn hữu ích nếu xem xét các khía cạnh nhất định.

Thời lượng

Thời gian sấy táo trong máy sấy là bao lâu? Cố gắng dự đoán khoảng thời gian dài nhất từ ​​11 giờ đêm đến 7 giờ sáng, như trong khoảng thời gian này giá điện rẻ hơn.

Nói chung, thời gian ở nhiệt độ mong muốn là khoảng tám giờ, nhưng không nhất thiết phải tuân theo khoảng thời gian này mà không bị gián đoạn và quá trình có thể khác nếu, ví dụ, các miếng mới được thêm vào hoặc vị trí của các pallet được thay đổi.

Theo đó, khoảng thời gian được chỉ định có thể được sử dụng như điểm tham khảonhưng không phải là tham số chính.

Kích thước khác nhau của các lát, sự khác biệt về giống, kích thước của pallet, nhiệt độ cài đặt, vị trí của táo và số lượng của chúng trong máy sấy - những thông số này và nhiều thông số khác ảnh hưởng đến thời lượng tối ưu.

Hợp lý nhất là cài đặt có thẩm quyền của chế độ và nhiệt độ và sấy đến độ sẵn sàng, được xác định bởi của riêng tôihơn là thời gian.

Nhiệt độ

Nhiệt độ sấy táo trong máy sấy điện phải là bao nhiêu? Nếu có thể cài đặt một nhiệt độ nhất định trên thiết bị, thì nên lắp bộ điều chỉnh ở đâu đó trong vòng 70-75 độ C.

Tất nhiên, táo có thể khô nhanh hơn. ở 100-110 độ (theo quy luật, nhiệt độ tối đa trên máy sấy gia dụng) nhưng ảnh hưởng của nhiệt độ như vậy không hoàn toàn hợp lý, vì một số thành phần hữu ích có thể nổi bật so với các bộ phận.

Thật vậy, ở nhiệt độ trên 100 độ, bạn thực sự luộc táo, và ở 70 độ một hiệu ứng nhẹ hơn nói chung tương tự như làm khô tự nhiên.

Vậy sấy táo trong máy sấy ở nhiệt độ nào thì bạn chọn.

Chế độ

Làm thế nào để sấy táo trong máy sấy điện? Nhiều thiết bị có khả năng đặt chế độ sấy khô... Ở đâu đó táo hoặc chỉ là trái cây được vẽ và mô tả về từng chế độ được đưa ra. Nếu bạn có tùy chọn này, bạn nên sử dụng chế độ tối ưu cho trái cây.

Sẵn sàng

Sau khi đạt được một số kinh nghiệm nhất định, kỹ năng xuất hiện để nhận biết sự sẵn sàng của táo một cách dễ dàng. Tốt hơn hết là hãy dành nhiều thời gian hơn để xác định sự sẵn sàng lúc đầu.

Hơn nữa, vì nó không khó hiểu, nó là tốt hơn sấy khô một chút và kiểm tra độ sẵn sàng hơn là sấy quá khô, vì bạn luôn có thể làm khô nó, nhưng táo quá khô rất khó bổ sung độ ẩm cần thiết.

Một lát táo khô không bị giòn. Thực tế, táo khô có độ dẻo, và chúng chỉ hơi tối bên ngoài.

Quá khô Trái cây không nên để ngay khi chúng bắt đầu hơi sậm màu và đã giảm kích thước đáng kể, bạn cần kiểm tra độ sẵn sàng.

Không có hơi ẩm thoát ra từ miếng khô, nhưng vẫn có cùi và có mùi thơm táo dễ chịu và độ trắng. Bề mặt tối hơn và hơi cứng.

Bạn có thể học cách sử dụng máy sấy điện để nấu hoa quả sấy khô từ táo từ video:

Công thức nấu ăn

Hãy mô tả ngắn gọn chuỗi hành động dưới dạng công thức sấy khô:

  1. Táo rửa và cắt (để biết thêm chi tiết, xem bài viết về chuẩn bị sấy khô) ở dạng nửa vòng hoặc lát.
  2. Chúng tôi đặt các mảnh trên pallet của máy sấy, chặt chẽ, nhưng sao cho các mảnh không nằm chồng lên nhau.
  3. Chúng tôi lấp đầy các pallet và đặt chúng vào máy sấy, đặt chế độ và nhiệt độ, hẹn giờ, nếu có.
  4. Định kỳ chuyển pallet (trên với dưới) để sấy khô đều hơn và kiểm tra táo.
  5. Cuối cùng, chúng ta vớt táo ra, khi ép sẽ không tiết ra nước nữa, để nguội một chút rồi cho vào. hộp hoặc túi thủy tinh làm bằng vải tự nhiên.

Cất táo đã nấu chín trong tủ quần áo hoặc nơi khác trong nhà. mát mẻ (nhưng không lạnh) và khô, không có sự hiện diện của ánh sáng, quá nhiệt và các yếu tố tương tự.

Đây là lúc bài viết của chúng tôi "Cách bảo quản táo khô để sâu bướm không bắt đầu xâm nhập: các phương án bảo vệ" của chúng tôi sẽ hữu ích.

Kết quả

Táo được chế biến theo các khuyến nghị sau, có thể được lưu trữ trong khoảng một vài năm... Mặc dù đôi khi chúng có thể nói dối nhiều hơn, tùy thuộc vào sự đa dạng và điều kiện. Theo quy luật, khoảng thời gian hai năm là khá tối ưu để thu hoạch táo. Đọc về cách bảo quản táo khô tại nhà trên trang web của chúng tôi.

Máy sấy điện là một thiết bị hữu ích trong lĩnh vực này, vì nó làm cho nó có thể dành thời gian tối thiểu và để thu hoạch táo với số lượng rất đáng kể.

Sau khi một vài quả táo tự làm khô trong máy sấy điện, kỹ năng thích hợp và quy trình được tối ưu hóa.

Bạn có thể thực hiện một số mẻ thử ở các nhiệt độ khác nhau và với thời lượng khác nhau để xác định cách tốt nhất.

Bạn sẽ học cách làm khô 5 kg táo cho mùa đông trong máy sấy bằng cách xem video này:


Xem video: Bí quyết làm kem que không bị dăm đá, bằng máy xay sinh tố, không cần máy đánh kem, vị dừa, trái cây (Có Thể 2022).