Bí ngô trong vườn


Bí ngô, bí, dưa, dưa hấu, dưa chuột, nhiều tên để chỉ các loại trái cây của cucurbita, một loại cây có nguồn gốc từ Mỹ, ngay lập tức được nhập khẩu bởi những người chinh phục Tây Ban Nha ở châu Âu, hiện đang được trồng trên thực tế trên toàn thế giới. Bí ngô và bí ngô thực sự là trái cây của cùng một loại cây, chúng ta có thể xem xét các bí mật vì bầu vẫn được thu hoạch "chưa chín". Có hàng chục loài, chi và giống, cho sự thành công lớn của các loại rau này trong nhà bếp của toàn thế giới; Trong khi những quả bí được thu hoạch trong suốt cuối mùa xuân và mùa hè, thì vào mùa thu, những quả bí ngô được thu hoạch, trong thực tế là những quả bí lớn, với lớp da dày và có da, bảo quản chúng trong suốt mùa đông.
Có hàng chục giống bí ngô trong các khu vườn của Ý, trong đó, tùy thuộc vào khu vực, có những quả bí ngô đặc biệt: lớn và có màu đỏ, với một cái khăn xếp, thon dài, màu xanh đậm.
Hình dạng rất nhiều, nhưng rau luôn giống nhau, thuộc chi Cucurbita.

Trồng bí ngô



Bí ngô là loại rau dễ trồng, ngoài ra còn có ưu điểm là không cần phải bảo quản cẩn thận, nó đủ để giữ toàn bộ bí ngô ở nơi khô ráo, thoáng mát, và chúng ta có thể tiêu thụ chúng trong suốt mùa đông, sau khi nấu.
Chúng là những cây trồng hào phóng, cung cấp một sản phẩm tuyệt vời, mà không cần phương pháp điều trị trồng trọt tuyệt vời.
Giống như bất kỳ loại rau nào khác, điểm khởi đầu là cốt truyện, phải được xử lý tốt, làm giàu nó bằng phân chuồng và loại bỏ tất cả các loại cỏ bị nhiễm khuẩn; chúng tôi chọn một thảm hoa đẹp tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nơi có thể tưới nước dễ dàng.
Bí ngô có thể được gieo trực tiếp tại nhà, chuẩn bị các postarellas nhỏ vào cuối mùa xuân, trong đó chúng ta sẽ đặt 2-3 hạt giống; các cây đang phủ phục và tạo ra các cành dài, với hình bầu dục hoặc lòng bàn tay lớn, lá thô. Đối với mỗi nhà máy cần có khoảng một mét vuông, thậm chí ít hơn một chút.
Nếu chúng ta muốn trồng bí ngô cụ thể, chúng ta có thể bảo quản hạt giống từ năm này sang năm khác, hoặc tìm hạt giống, hoặc cây non đã phát triển, rất dễ tìm thấy trong một trung tâm vườn được cung cấp.
Việc canh tác tiếp tục từ cuối mùa xuân cho đến cuối mùa hè, với việc loại bỏ cỏ dại liên tục, và cũng với việc tưới nước thường xuyên và liên tục, luôn chờ đất khô giữa nước này và nước khác.
Hạn hán thường gây ra trái cây quá cứng và có da, trong khi tưới nước quá nhiều đôi khi dẫn đến trái cây có hương vị kém hoặc không ngọt, vì vậy tưới nước thường xuyên và phong phú là điều cần thiết để có được một vụ thu hoạch dồi dào và ngon miệng.
Đôi khi thuận tiện để cắt tỉa cây khi nó đã tạo ra 2-3 quả, để thúc đẩy sự phát triển của nó và ngăn không cho nó tiếp tục nở hoa và tạo ra quả mới.
Càng về cuối mùa hè, tán lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và thân của quả có xu hướng nhăn, việc giảm tưới nước thường thúc đẩy bột quả ngọt hơn và ngon hơn.
Sau khi thu hoạch, những quả bí ngô được để khô dưới ánh mặt trời trong vài ngày, sau đó chúng được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Ba chị em



Bí ngô là cây có nguồn gốc ở Trung và Nam Mỹ; cư dân cổ xưa của những vùng này coi bí ngô là một trong ba chị em, hai chị em còn lại đang trèo đậu và ngô. Trong cùng một cánh đồng, họ trồng ngô, phục vụ như một người bảo vệ cho cây đậu, với bí ngô và bí để làm đáy, để tránh phát triển quá mức của cỏ dại.
Trên thực tế, đó là một cách kinh tế và sinh thái để trồng cây mà sau đó có thể dễ dàng bảo tồn ngay cả trong một thời gian dài.
Như mọi người đều biết, đậu sống trong sự cộng sinh với các vi khuẩn nhỏ mọc trên rễ của chúng, những vi khuẩn này cố định nitơ trong không khí và làm cho nó có sẵn cho cây; Việc ba chị em cũng tự thụ tinh; một lần nữa sự khôn ngoan của những người đi trước dạy chúng ta nhiều điều.

La Zucca: Jack-'O-đèn lồng



Nhiều người tin rằng phong tục chạm trổ bí ngô để sử dụng chúng làm đèn lồng kiểu người là của người Mỹ, thực tế nó là truyền thống của Ailen và Anh, nên một khi củ cải và củ cải được sử dụng, được chạm khắc và sau đó được chiếu sáng nến sáp nhỏ.
Người Ailen di cư sang Mỹ đã sửa đổi truyền thống bằng cách sử dụng bí ngô, ở Mỹ được cho là phong phú hơn ở châu Âu và rẻ hơn nhiều so với củ cải.
Việc sử dụng đèn lồng cho đêm Halloween được liên kết với nhiều truyền thuyết Anglo-Saxon, trong đó mỗi câu chuyện kể về một kẻ đáng nguyền rủa lừa đảo quỷ dữ và bị đuổi khỏi địa ngục, là một tội nhân thậm chí không được chấp nhận trên thiên đàng, và do đó, anh ta bị kết án đi lang thang tìm kiếm một nơi để nghỉ ngơi: những chiếc đèn lồng báo hiệu cho những linh hồn đã mất rằng những ngôi nhà của chúng ta không phải là nơi dành cho họ và do đó phải tránh xa họ; trên thực tế, tại Halloween, ở các quốc gia Anglo-Saxon, người ta thường trang trí cửa ra vào và cửa sổ của những ngôi nhà bằng đèn lồng làm bằng bí ngô.